Utvalgte valnøttkjerner

Kjerneproduksjonsområder: Langt fra industriell forurensning er regionene nasjonale standardiserte demonstrasjonsbaser for valnøtt med en skogdekningsgrad på over 60 %, og kan skilte med et utmerket økologisk miljø.

Vekstsikring: Regionene har et temperert kontinentalt klima eller subtropisk platåklima, og bidrar til akkumulering av olje og næringsstoffer. Sand- eller humusjord, kombinert med kildevann i fjell og eksklusiv bruk av organisk gjødsel gjennom hele vekstsyklusen (ingen kjemisk gjødsel eller plantevernmidler), sikrer kvalitet fra kilden.

Sporbarhetssystem: Ved å ta i bruk en full-syklussporbarhetsmodell av «Base + Processing + Logistics», muliggjør det sporing av plantepartier, høstingstid og prosesseringsprosedyrer, og oppfyller kravene til kvalitetssporbarhet til utenlandske kunder.

Utseende kjennetegn: Kjernene er lys ravfargede, med jevn og gjennomskinnelig glans. Plumpe og intakte uten knuste biter eller mugg, de har tynne, rene frøskaller og en tørr, ikke-fettete tekstur. Deres utsøkte utseende gjør dem egnet for både direkte forbruk og visning av gaveesker.

Råmaterialekrav: Utvalgt fra valnøttvarianter av høy-kvalitet med en trealder på over 8 år, fruktene modnes naturlig uten hormon-modning. Med et oljeutbytte på 60–63 % sikrer de samsvar med smaks- og ernæringsstandarder.

Smaksegenskaper: Når de spises rå, er de sprø, søte og velduftende med et moderat oljeinnhold, og forårsaker ingen fett i munnen. Når de stekes, avgir de en fyldig, myk aroma med en langvarig-ettersmak. Fri for snerpheten som er vanlig i vanlige valnøttkjerner, har de en delikat tekstur som tilpasser seg ulike forbruksscenarier.

Kjernesalgspunkter: Avskallet og klar-til-spising, eliminerer bryet med å knekke skjell for praktisk forbruk. Utvalgte førsteklasses kjerner med ensartet utseende. Tilsetnings-fri, svovel-fri og blekemiddel-fri, bevarer naturlige næringsstoffer og direkte påføring av både smak og smak {{7}.

Sikkerhetsstandarder: Indikatorer for plantevernmiddelrester, tungmetaller og aflatoksiner er langt under internasjonale grenser. Produktet inneholder ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer.

Kjernenæring: Per 100 gram inneholder 16–19 g protein og umettede fettsyrer som utgjør over 90 % av det totale fettinnholdet (rik på Omega-3). Det er også rikelig med mineraler som kalsium, jern, sink og kalium, samt aktive ingredienser inkludert vitamin E, folsyre og kostfiber.

Helsefordeler: Umettede fettsyrer bidrar til å regulere blodlipider og beskytter kardiovaskulær helse. Vitamin E har antioksidantegenskaper for å bremse cellulær aldring - Sink fremmer hjernens utvikling, noe som gjør det egnet for barn, ungdom og mentalarbeidere. Folsyre er ideell for kvinner som forbereder seg på graviditet og under graviditet. Kostfiber hjelper tarmperistaltikken.

Innhøsting og prosessering: Moden frukt -høstes for hånd, og gjennomgår deretter avskalling, sortering, lav-temperaturtørking og aseptisk emballasje. Hele prosessen unngår forurensning, og bevarer den naturlige smaken og ernæringen til kjernene.

Oppbevaringsbetingelser: Kan oppbevares i 12 måneder ved romtemperatur på et kjølig, tørt sted. Nedkjøling ved 0–4 grader forlenger holdbarheten til 18 måneder, og forhindrer effektivt oljeoksidasjon og harskning, og reduserer trykket på utenlandsk lagerhold.