Oppbevaring av ferske pærer

Kjerneproduksjonsområdene er konsentrert i det gylne pære-vekstbeltet i Nord-Kina, som ligger innenfor det optimale breddegradsområdet for dyrking på 37 grader N–38,5 grader N. Karakterisert av et varmt temperert semi-fuktig kontinentalt klima, nyter regionene årlige solskinnstimer på 2600–92 timer{1000–92} per dag{1} natt 10–14 grader, noe som letter full akkumulering av sukker og aromatiske stoffer. Jorda består hovedsakelig av fluvo-vannjord og kaneljord rik på kalsium, magnesium og kalium. Vannet med naturlig elvevann og pleiet i et industrielt uforurenset økologisk miljø, dyrker disse forholdene sammen den rene og autentiske smaken av Ya-pærer. Standardiserte dyrkingspraksiser implementeres i produksjonsområdene, inkludert bruk av organisk gjødsel, bruk av kultivering i poser og fysiske skadedyrbekjempelsesteknologier, for å sikre stabil fruktkvalitet fra kilden.

Fruktene har en unik obovate form, med den ene siden av fruktskulderen litt høyere og et fremspring ved bunnen av fruktstammen som ligner et andehode, noe som gir dem ekstremt høy gjenkjennelighet. Vekten til en enkelt frukt varierer fra 180–250 gram, og kan maksimalt nå over 350 gram, med en jevn diameter på større enn eller lik 7 cm. Skallet er tynt og glatt, og har en gulaktig-grønn farge når den er moden og blir gylden og gjennomsiktig etter lagring. Strødd med små og tette linser og dekket med et naturlig voksaktig lag, er fruktoverflaten fri for rustflekker og skader, og viser et friskt og elegant helhetsinntrykk med sterk hylleappell.

Kjøttet er melkehvitt, delikat, sprøtt og mørt, full av rikelig juice ved biting, med et juiceutbytte på over 85 %. Innholdet av løselig fast stoff varierer fra 12,5 %–14,8 %, mens det titrerbare syreinnholdet bare er 0,18 %–0,22 %, noe som resulterer i et imponerende sukker-syreforhold på opptil 65:1. Smaken er forfriskende søt og sprø uten surhet eller astringens. Frukten avgir en typisk aroma av «pæreester-type», blandet med naturlige aromatiske stoffer som etylkaproat, og gir en rik, myk og langvarig{11}}duft som imøtekommer smakspreferansene til forbrukere fra forskjellige regioner.

Med et vanninnhold på over 87 % er Ya-pærer en utmerket naturlig fuktighetsgivende mat. Hver 100 gram kjøtt inneholder omtrent 4,3 mg vitamin C, 116–140 mg kalium, samt kostfiber og polyfenoliske forbindelser. Kostfiber og pektin kan fremme tarmperistaltikk og hjelpe fordøyelsen; kalium bidrar til å regulere kroppens elektrolyttbalanse og lindre tretthet; polyfenoliske forbindelser har enestående antioksidantaktivitet. Fra perspektivet til tradisjonell kinesisk medisin er Ya-pærer kule i naturen og søte på smak, og virker på lunge- og magemeridianene. De kan fremme væskesekresjon for å lindre tørrhet, fjerne varme og løse slim, og har en hjelpeeffekt på å lindre tørr hoste forårsaket av lungetørrhet og tørr, kløende hals, noe som gjør dem til en sunn frukt som passer for folk i alle aldre.

Pærene høstes i partier i henhold til deres modenhet for å sikre optimal smak. For-behandlingen fullføres innen 24 timer etter innhøsting, med en konserveringsperiode på 3–5 måneder. Med en kjøttfasthet på 6,8–8,2 kg/cm² har Ya Pears sterk lagrings- og transportmotstand. Kombinert med lagringsteknologi for kontrollert atmosfære (CA) kan stabil-forsyning oppnås for å møte kontinuerlige anskaffelseskrav.