Bearbeidede krydder er trygge så lenge de er uåpnede og før utløpsdatoen på emballasjen. Men hvor lenge kan krydder oppbevares etter åpning? Nedenfor er noen eksempler på hvor lenge krydder kan oppbevares etter åpning:
1. Tomatketchup: Uåpnet, 1 år. Åpnet, 1 måned i skap, lenger i kjøleskap.
2. Majones: Uåpnet, 2-3 måneder. Åpnet, 2 måneder i kjøleskap. Oppbevares alltid i kjøleskap etter åpning; la aldri majones stå ut av kjøleskapet i mer enn 2 timer.
3. Sennep: Uåpnet, 2 år. Åpnet, 6-8 måneder i kjøleskap eller skap.
4. Vegetabilsk olje (inkludert chiliolje, Sichuan pepperolje osv.): Uåpnet, 6 måneder. Åpnet, 1-3 måneder. Det er best å kjøle åpnet olje.
5. Chilisaus: Uåpnet, 1 år. 6. Rømme: Uåpnet, 2 uker i kjøleskap. Åpnet, 2 uker i kjøleskap.
7. Salatdressing: Uåpnet, 10-12 måneder. Åpnet, 3 måneder i kjøleskap.
8. Syltetøy: Uåpnet, 1 år. Åpnet, 1 år i kjøleskap.
9. Peanøttsmør: Uåpnet, 6-9 måneder. Åpnet, 2-3 måneder, litt lenger i kjøleskap.