Korn er en viktig del av det menneskelige kostholdet, og gir ikke bare rikelig med karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler, men også mange helsemessige fordeler. Her er ernæringsverdiene og fordelene med noen vanlige kornsorter:
1. Ris: Et av verdens viktigste korn, rikt på karbohydrater, protein, vitaminer og mineraler. Det er en mat med lite-fett, lavt-kolesterol som passer for de fleste.
2. Hvete: En viktig kornavling, rik på karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. Det er en-fiberrik matvare som bidrar til å opprettholde tarmhelsen.
3. Mais: En vanlig kornavling, rik på karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. Det er en-fiberrik matvare som bidrar til å senke kolesterolnivået.
4. Havre: Et næringsrikt-korn, rikt på karbohydrater, protein, vitaminer og mineraler. Det er en høy-fibermat som bidrar til å senke kolesterolnivået og kan også redusere risikoen for hjertesykdom.
5. Hirse: En tradisjonell kornavling, rik på karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. Det er en lett fordøyelig mat, egnet for personer med fordøyelsesbesvær.
6. Svart ris: Et svart korn, rikt på karbohydrater, protein, vitaminer og mineraler. Det er en høy-fibermat som bidrar til å senke kolesterolnivået og har antioksidantegenskaper, som forebygger kreft og hjerte- og karsykdommer.
7. Jobs tårer: Et korn som brukes i både mat og medisin, rikt på karbohydrater, protein, vitaminer og mineraler. Det har effekten av å fremme diurese og fjerne fuktighet, styrke milten og stoppe diaré, lindre nummenhet, drenere puss og avgifte og spre knuter. Det passer for de fleste, men gravide og ammende bør unngå det.
8. Gorgonfrukt: Et korn som brukes i både mat og medisin, rikt på karbohydrater, proteiner, vitaminer og mineraler. Det har effekten av å tonifisere nyrene og styrke essensen, styrke milten og stoppe diaré, og fjerne fuktighet og stoppe leukoré. Det passer for de fleste, men de med forstoppelse bør unngå det.